닭가슴살육수 만들기(콜라겐 안내)

#행복건강원 #닭단풍즙 #닭단풍탕 안녕하세요 행복건강원입니다.오늘 올릴 것은 작업 중인 닭발에 관한 것입니다.기름 제거하고 보여드리면 될 것 같아서 영상 간단하게 찍어봤어요.우선적으로 약제를 첨가한 상태에서 기름을 걷는 일부 동영상이며, 이후 약제를 더 혼용하면 이러한 젤리 상태가 다소 풀립니다.받아서 드실 때는 이런 딱딱함의 상태가 적어질 것 같아요.(먼저 넣을 재료가 있고 나중에 넣을 재료가 있습니다.) 이런 콜라겐과 함께 더 도움이 되는 약재로 구성해서 추출합니다.최종적으로 제품화되어 가는 것은 동영상에 나와 있는 동일한 비율의 닭가슴살 국물입니다.

* 콜라겐 항진효과 일부 발췌, 콜라겐 – 효능 및 성분과 의학작용 (abody.kr )뼈를 튼튼하게 효과

뼈를 구성하는 성분의 80%가 칼슘이나 인 같은 미네랄이고 20%가 콜라겐 같은 단백질입니다. 버팀목이 되어주는 콜라겐 성분 주위에 칼슘 등의 미네랄이 부착됨으로써 튼튼한 뼈가 만들어지는 것입니다.최근 연구에 따르면 콜라겐 섬유가 오래된 칼슘과 인 등 뼈의 구성 성분이 콜라겐에 잘 달라붙지 않게 되면서 뼈가 약해지고 골다공증으로 이어진다고 전해지고 있습니다. 참고 논문 – Chondrotective effect of the bioactive peptide prolyl-hydroxyproline in mouse articular cartilage in vitro and in vivo연골세포(ATDC5세포)에 콜라겐(Pro-Hyp콜라겐)을 투여한 결과 연골형성성분 글리코스아미노글리칸의 양이 증가함에 따라 콜라겐 성분이 연골건강을 유지하는 기능을 갖는 것으로 간주됩니다.

참고 논문 – Assessment of effectiveness of oral administration of collagen peptide on bone metabolisming and mature rats 쥐에게 콜라겐을 하루 16.6g/kg의 양으로 4주간 섭취하게 한 결과 골밀도 증가와 뼈에 칼슘 침착이 확인되었으며 콜라겐 효능이 뼈 대사와 관련된 건강 유지에 도움이 되는 것으로 간주됩니다.

동맥 경화 방지 효과

혈관 벽의 강도와 탄력성은 혈관의 주성분인 콜라겐 섬유에 의해서 유지됩니다.혈관이 손상했을 때 일반적인 경우는 자연스럽게 혈관을 복원하는 기능이 작동합니다만, 콜라겐이 부족하면 복원 기능이 잘 움직이지 않아 혈관이 엉망이 될 수 있습니다.혈관 내의 상한 곳에는 콜레스테롤 등이 부착되어 혈전이 생기게 됩니다.혈전이 늘어나면 혈관이 좁아져동맥 경화의 증상이 나오기 쉽습니다.참고 논문-Chicken collagen hydrolysate protects rats from hypertension and cardiovascular damage심장 혈관계 장애가 있는 마우스에 콜라겐 펩티드를 8주간 섭취시키는 혈관 이완 작용을 보이며 수축기 혈압의 저하가 볼 수 있습니다.콜라겐 펩티드는 혈압 상승 효소 안지오텐신 변환 효소를 저해함으로써 혈압 저하 작용과 심장 혈관 보호 작용을 가지고 있다고 생각됩니다.

일부 발췌, 콜라겐 – 효능과 성분과 의학작용 (abody.kr ) 감사합니다.